Crema de calabaza al queso

Receta de crema de calabaza al queso

Una estupenda crema de calabaza que gana mucho en cremosidad gracias a la colaboración del queso fresco y la leche desnatada.

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¿Cómo hacer crema de calabaza al queso?

1

Preparamos los puerros para la crema de calabaza al queso. Para ello, los lavamos, limpiamos y cortamos en rodajitas. Aprovechamos para trocear también la carne de calabaza.

2

Colocamos estos dos ingredientes en una olla, salpimentamos al gusto y cubrimos con agua. Dejamos que esta base para la crema de calabaza al queso se cueza hasta que veamos que los componentes están blanditos.

3

Nos reservamos un poquito de queso para adornar la crema de calabaza al final. Ahora incorporamos la mayor parte de este ingrediente a la olla y también echamos la leche. Mezclamos y apartamos del fuego.

4

Metemos el brazo de la batidora y luego colamos. A la hora de servir, adornamos la crema de calabaza al queso, con el poquito de queso fresco que habíamos reservado, previamente desmigado y espolvoreamos con un poquito de perejil fresco picado.

Foto orientativa: Le living and co.

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